Матибаева Айнур Ибраевна
т.ғ.к. «Тағам өнімдерінің технологиясы» кафедасының доцент м.а.
Курс туралы
Курс төрт модульден тұрады: Тауартану негіздері, штрих-код, тағамдық құндылығы; Дәнді дақылдар: ассортименті, сапа көрсеткіштері, ақаулары, сақтау, тасымалдау, буып-түю; Сүт, ет және балық өнімдері: ассортименті, сапа көрсеткіштері, ақаулары, сақтау, тасымалдау, буып-түю; Дәмдік тауарлар: ассортименті, сапа көрсеткіштері, ақаулары, сақтау, тасымалдау, буып-түю.
Модульді аяқтау нәтижесінде студент
Білуі керек:азық түлік тауарларының жіктелуі және сапасына қойылатын талаптар, тауарларды сараптау әдістемесі және олардың бұрмалануын анықтау.
Орындай алуы керек:азық түлік тауарларының сапасын кешенді бағалауды жүргізу.
Оқытушы турылы ақпарат